Micro Resumo de Prós e Contras:
- EXTREMAMENTE PERIGOSA, diversas fontes afirmam que entre 80-90% da soja no Brasil é transgênica, o que significa que além de transgênica vem acompanhada de Round up (agrotóxico) perigosíssimo (deveria ser proibido em nome do zelo e respeito pela vida humana e planetária) Evite a todo custo os transgênicos e agrotóxicos!
- Quando Orgânica ou não transgênica a forma segura e recomendada para consumo é a fermentação (quando bem feita), ou seja, o natô, o tempê, o shoyu e o missô, busque fontes que usem sal marinho e não utilizem nenhum realçador de sabor ou glutamato monossódico (neurotóxico). As produções macrobióticas parecem estar entre as melhores opções no Brasil.
- Soja em grão para salada ou pratos, tofu ou o leite de soja são extremamente anti nutricionais (mesmo orgânicos), possuem uma quantidade muito alta de ácido fítico, que é benéfico apenas para poucas pessoa que consomem excesso de minerais, para a maior parte das pessoas, especialmente vegetarianos ela irá interferir na absorção de minerais (desnutrição funcional).
- Outros malefícios da soja não fermentada: Contribui para desordens na tireoide, promove pedra nos rins, enfraquece o sistema imunológico e contribui para alergias alimentares e intolerâncias digestivas.
- Os fitoestrógenos na soja tem uma séria de implicações pois podem simular hormônios femininos dentro do organismo (assunto sério).
- Proteína texturizada vegetal, ou proteína de soja é uma proteína de baixíssima qualidade e tóxica. Basicamente lixo industrial da produção de gasolina, considerado pelo governo como poluidor do ar e neurotóxico.
- Deve-se evitar, especialmente para alimentar as crianças.
- Consumir apenas fermentada e em baixa quantidade parece seguro e benéfico.
- Soja fermentada é boa fonte de probióticos (bactérias benéficas) e enzimas.
- A nível socioeconômico a soja transgênica é um desastre aos pequenos produtores. Já basta de favorecer os latifundiários, a destruição de recursos naturais, a poluição da Terra e de prejudicar a vida como um todo.
CONCLUSÃO
Pode-se consumir moderadamente fermentada quando não transgênica de forma segura e relativamente benéfica.
Quando não fermentada e ou transgênica é extremamente perigosa e poderia ser considerada mais um produto maléfico a saúde (especialmente dos hormônios, da digestão e do cérebro) do que um alimento sadio ou fonte de nutrição.
Evite a todo custo transgênicos, agrotóxicos e proteína de soja.
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Fontes:
Dr. John Lee, What Your Doctor May Not Tell You About Breast Cancer, Warner Books.How Fermenting Takes the Allergy Out of Soy and Other Foods, bodyecology.com.
NaturalNews.com
